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「イタリア料理」一覧

6,218view: スペック SPECK｜珍しいスモーク生ハムは北イタリアのトレンティーノアルトアディジェ発祥の燻製ハム！

ほんのり燻製香の薫るスモーク生ハム『スペック Speck』は、日本では中々お目に掛かれない珍し…
-イタリア食材, 生ハム・サラーメ類

2021/05/04 2view: カッスーラ Cassoeula｜サルシッチャ（ソーセージ）とキャベツの煮込み

カッスーラは、ミラノを中心としたロンバルディア地方の料理で、本来はサルシッチャ（Salsiccia…
-イタリア料理, イタリア食材

2021/04/28 2,690view: 葡萄のソース『ヴィンコット Vincotto』ってなに？南イタリア生まれの天然甘味料はブドウ果汁から作られます

【ヴィンコット vincotto】とは？？ヴィンコット（ビンコット）とは、完熟したブドウを…
-バルサミコ・ビネガー, イタリア料理, イタリア食材, レシピ・作り方

2021/01/24 276view: "プリエーゼ" ブロッコリのプーリア風スパゲッティ【パスタレシピ・作り方】Spagetthi alla Pug...

ブロッコリのプーリア風スパゲッティ Spaghetti alla Pugliese ”スパゲッティ・プリエーゼ” 秋…
-イタリア料理, イタリア食材, ロングパスタ, レシピ・作り方

2019/08/03 208view: 本格カルボナーラ【プロのレシピ・作り方】Spaghetti alla Carbonara

スパゲッティ・カルボナーラ（炭焼き職人風スパゲティ） Spaghetti alla Carbonara ..…
-イタリア料理, ロングパスタ, レシピ・作り方

2019/08/03 52view: アンチョビとキャベツのスパゲッティ【パスタレシピ・作り方】Spaghettial cavolo e acciu...

キャベツとアンチョビのスパゲッティ Spaghetti al cavolo e acciughe 【材料（２人分）】 ..…
-イタリア料理, ロングパスタ, レシピ・作り方

2019/01/14 198view: ゴルゴンゾーラのペンネ作り方・レシピ｜青カビチーズのクリームソース・パスタ！

ペンネ・ゴルゴンゾーラ Penne al Gorgonzola シンプルなソースほど、パスタそのものを…
-イタリア料理, イタリア食材, ショートパスタ, レシピ・作り方

2018/08/24 390view: 白いんげん豆の茹で方｜ファジョーリ・カンネリーニは豆っ食いなイタリア人の大好物♪

① 豆をたっぷりの水でもどしましょう。一晩とか半日とか言いますが、粒の大きさによって…
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2018/08/24 148view: パスタ・スパゲッティの茹で方のポイントは3つ！ご家庭でも美味しくアルデンテ

パスタを茹でる時のポイントは３つです。 ①お湯の量　②お塩の量　③火の加減よく…
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