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「 ボッタルガ 」 一覧

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PickUpマッキネッタで美味しいカッフェ!直火式のビアレッティ モカエキスプレスの淹れ方・使い方

僕の親愛なる友人Feaの旦那さんリカルドは、ひとまわり年上のジェントルマン。坂本龍一を敬愛し…

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2019/01/14

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イタリア版からすみ『ボッタルガ Bottarga』はサルデーニャ島の伝統食材!パスタにたっぷり絡めて♪

遠く海をへだてたイタリアの地でも「ボッタルガ」として珍重されます。魚の卵巣を塩漬け、乾燥…

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