HOME > ボッタルガ 「 ボッタルガ 」 一覧 6,784view スペック SPECK｜珍しいスモーク生ハムは北イタリアのトレンティーノ アルト アディジェ発祥の燻製ハム！ ほんのり燻製香の薫るスモーク生ハム『スペック Speck』は、日本では中々お目に掛かれない珍し… -イタリア食材, 生ハム・サラーメ類 2019/08/03 287view イタリア版からすみ『ボッタルガ Bottarga』はサルデーニャ島の伝統食材！パスタにたっぷり絡めて♪ 遠く海をへだてたイタリアの地でも「ボッタルガ」として珍重されます。魚の卵巣を塩漬け、乾燥… -イタリア食材, 海産加工品
