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「 南イタリア 」 一覧

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カルボナーラ 作り方 レシピ

本格カルボナーラ【プロのレシピ・作り方】Spaghetti alla Carbonara

スパゲッティ・カルボナーラ (炭焼き職人風スパゲティ) Spaghetti alla Carbonara   ..…

-イタリア料理, ロングパスタ, レシピ・作り方

2019/08/05

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葡萄のソース『ヴィンコット Vincotto』ってなに?南イタリア生まれの天然甘味料はブドウ果汁から作られます

『ヴィンコット vincotto」とは、南イタリアの完熟ブドウをぎゅっとしぼって煮詰めたのち、オー…

-バルサミコ・ビネガー, イタリア食材

2019/08/03

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イタリア版からすみ『ボッタルガ Bottarga』はサルデーニャ島の伝統食材!パスタにたっぷり絡めて♪

遠く海をへだてたイタリアの地でも「ボッタルガ」として珍重されます。魚の卵巣を塩漬け、乾燥…

-イタリア食材, 海産加工品

2019/08/03

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ペンネ・アラビアータ

ペンネ・アラビアータ【作り方・パスタレシピ】Penne all'Arrabbiata

ペンネ・アラビアータ Penne all'arrabbiata 怒りんぼう(アラビアータ)のペンネ。トマトソー…

-ショートパスタ, レシピ・作り方

2019/08/03

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スパゲッティ アッレ ヴォンゴレ

"ボンゴレ・ビアンコ" あさりのスパゲッティ【パスタレシピ・作り方】Spaghetti alle Vongol...

アサリのスパゲッティ ~ヴォンゴレ・ビアンコ~ Spaghetti alle vongole in Bianco &nb ...

-ロングパスタ, レシピ・作り方

2019/08/03

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アンチョビとキャベツのスパゲッティ

アンチョビとキャベツのスパゲッティ【パスタレシピ・作り方】Spaghettial cavolo e acciu...

キャベツとアンチョビのスパゲッティ Spaghetti al cavolo e acciughe 【 材料(2人分) 】 ..…

-イタリア料理, ロングパスタ, レシピ・作り方

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