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「 南イタリア 」 一覧

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スペック SPECK|珍しいスモーク生ハムは北イタリアのトレンティーノ アルト アディジェ発祥の燻製ハム!

ほんのり燻製香の薫るスモーク生ハム『スペック Speck』は、日本では中々お目に掛かれない珍し…

-イタリア食材, 生ハム・サラーメ類

2021/04/28

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葡萄のソース『ヴィンコット Vincotto』ってなに?南イタリア生まれの天然甘味料はブドウ果汁から作られます

  【ヴィンコット vincotto】とは?? ヴィンコット(ビンコット)とは、完熟したブドウを…

-バルサミコ・ビネガー, イタリア料理, イタリア食材, レシピ・作り方

2019/08/03

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イタリア版からすみ『ボッタルガ Bottarga』はサルデーニャ島の伝統食材!パスタにたっぷり絡めて♪

遠く海をへだてたイタリアの地でも「ボッタルガ」として珍重されます。魚の卵巣を塩漬け、乾燥…

-イタリア食材, 海産加工品

2019/08/03

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ペンネ・アラビアータ

ペンネ・アラビアータ【作り方・パスタレシピ】Penne all'Arrabbiata

ペンネ・アラビアータ Penne all'arrabbiata 怒りんぼう(アラビアータ)のペンネ。トマトソー…

-ショートパスタ, レシピ・作り方

2019/08/03

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スパゲッティ アッレ ヴォンゴレ

"ボンゴレ・ビアンコ" あさりのスパゲッティ【パスタレシピ・作り方】Spaghetti alle Vongol...

アサリのスパゲッティ ~ヴォンゴレ・ビアンコ~ Spaghetti alle vongole in Bianco &nb ...

-ロングパスタ, レシピ・作り方

2019/08/03

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アンチョビとキャベツのスパゲッティ

アンチョビとキャベツのスパゲッティ【パスタレシピ・作り方】Spaghettial cavolo e acciu...

キャベツとアンチョビのスパゲッティ Spaghetti al cavolo e acciughe 【 材料(2人分) 】 ..…

-イタリア料理, ロングパスタ, レシピ・作り方

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