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7,414view: スペック SPECK｜珍しいスモーク生ハムは北イタリアのトレンティーノアルトアディジェ発祥の燻製ハム！

ほんのり燻製香の薫るスモーク生ハム『スペック Speck』は、日本では中々お目に掛かれない珍し…
-イタリア食材, 生ハム・サラーメ類

2021/01/25 597view: ポルチーニ茸のリゾット作り方・レシピ｜乾燥ポルチーニを使ってリゾットポルチーニを作ってみよう

【ポルチーニのリゾット】 Risotto ai Funghi Porcini secchi イタリア秋の味覚「フンギ・ポ ..…
-イタリア食材, レシピ・作り方

2021/01/24 518view: "プリエーゼ" ブロッコリのプーリア風スパゲッティ【パスタレシピ・作り方】Spagetthi alla Pug...

ブロッコリのプーリア風スパゲッティ Spaghetti alla Pugliese ”スパゲッティ・プリエーゼ” 秋…
-イタリア料理, イタリア食材, ロングパスタ, レシピ・作り方

2020/01/01 138view: ノンフィルターのオリーブオイルは青みと苦味がアクセントの濃厚テイスト！

■ ノンフィルター・オイルとは？搾ったばかりのオリーブオイルは細かい果肉を含んでい…
-オリーブオイル, イタリア食材, オリーブ

2019/12/30 134view: ビンが開かない！固いフタの開け方【オリーブ編】

これはイントッソ（intosso）というアブルッツォの土着品種で、なんとも美味しいオリーブ♪ さて…
-イタリア食材, オリーブ

2019/12/28 345view: イタリア産のオリーブ茶！良質なオリーブの葉を低温乾燥させたオリーブティをホット＆アイスで楽しもう♪

【オリーブ茶】オリーブ葉のハーブティー 30g　トンマーゾ・マッシャントニオオーガニック農…
-イタリア食材, オリーブ

2019/12/01 15view: Sol d'oro 金賞のオリーブオイル『トンマーゾ・マシャントニオ』は今やアブルッツォを代表する農園

コンクールにおける最高賞『SOL D'ORO（金賞）』を授与されるトンマーゾ氏イントッソ（intoss…
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2019/11/03 50view: スパゲッティ・プッタネスカ（娼婦風）【パスタレシピ・作り方】Spaghetti alla Puttanesca

スパゲッティ・プッタネスカ（娼婦風） Spaghetti alla Puttanesca いそがしい娼婦が、てきと…
-レシピ・作り方

2019/10/04 353view: アマトリチャーナ（アマトリーチェ風ブカティーニ）【パスタレシピ・作り方】Bucatini all'amatr...

”アマトリチャーナ” （ブカティーニのアマトリーチェ風） Bucatini all'amatricianaアマトリー…
-レシピ・作り方

2019/10/01 72view: トンマーゾ・マシャントニオのDOP認定オーガニックEXVオリーブオイルは珠玉の一搾り

L'Abruzzo offre un Olio EXtra Vergine d'Oliva di altissima q ...
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2019/08/05 7,414view: スペック SPECK｜珍しいスモーク生ハムは北イタリアのトレンティーノアルトアディジェ発祥の燻製ハム！

ほんのり燻製香の薫るスモーク生ハム『スペック Speck』は、日本では中々お目に掛かれない珍し…
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2019/08/03 320view: イタリア版からすみ『ボッタルガ Bottarga』はサルデーニャ島の伝統食材！パスタにたっぷり絡めて♪

遠く海をへだてたイタリアの地でも「ボッタルガ」として珍重されます。魚の卵巣を塩漬け、乾燥…
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